こだわりの寒天、あんずのコンフィチュール、あんこ、白玉、赤えんどう豆入り。黒蜜をかけてお召し上がりください。

今、人気のお菓子「マリトッツォ」。美味しさのヒミツは豆腐クリームやホイップなど４種をブレンドしたクリーム。まるで雲を食べているようなフワフワ食感!　食べ応えはあるのに後味が軽いところも魅力です。 ※人気商品のため売り切れている場合がございます。ご購入の方は、ご来店前にお電話にてご確認いただけますことをおすすめします。

しっとり滑らかに、丁寧に焼き上げた「ゆにわのチーズケーキ」。 今年から、米粉に変わりました。 ふんわり軽い口どけでありながら、濃厚なチーズのコクをしっかり感じていただけます。 クリームチーズはもちろん、生クリーム、卵まで、上質な材料にこだわりました。土台のクッキー生地も、もちろん手作り。アーモンドプードルを入れて香ばしく仕上げています。 オープン以来、当店一番人気の味をぜひお召し上がりください。

カカオマスとカカオバターから手作りする、ゆにわのチョコレートをふんだんに使用。今年から、米粉に変わりました。濃厚な口当たりながら、口どけは軽いガトーショコラです。

米粉を使ったエクレアの生地に、香ばしいプラリネを混ぜ込んだクリームを詰めて、仕上げに上から生チョコ・アーモンドをかけました。

一般的なガレット・ブルトンはバターをたっぷり使っていますが、当店ではできる限りバターを少なくし、粉の練り方に工夫をして、さっくり軽い仕上がりにしました。 生地の間に赤ワインで煮た有機プルーンをサンド。酸化防止剤などを一切使用していないフルーティな井筒ワインを使用しています。コクのある生地に、プルーンの酸味がほどよいアクセントとなった奥深い味わいです。紅茶との相性も抜群です。

米粉を使ったサクサクのシュー皮に、米粉のカスタードとホイップクリームを詰め込みました。米粉のカスタードは、小麦粉に比べて、とても軽にもかかわらず、満足感があります。

上質な卵と牛乳の味わいをそのまま感じていただける「ゆにわのプリン」。 あえてバニラビーンズを入れないことで、素材一つひとつの魅力をより引き立てています。 生クリームの量を最小限におさえつつ、火入れの温度や時間を細かく調整し、滑らかな口どけに仕上げました。さらに、カラメルソースの程よい苦味が、プリンの甘さとベストマッチ。〝シンプルで奥深い〟ゆにわの味を、どうぞお楽しみください。

自然豊かな山間で採れた新鮮な牛乳と卵からつくりました。ゆにわ（ミルク）、チョコ、抹茶、コーヒー、クッキー＆クリーム、キャラメルよりお選びください。※ゆにわアイスは、シングル329円、ダブル545円、他とのダブル653円。

サクっとした軽やかな食感と４種のナッツが魅力の「ナッツタルト」。タルト生地は、発酵バターの豊かなコクと軽やかな食感が両立するように、研究に研究を重ねた独自の練り方で作り上げました。香ばしいタルト生地にコクのあるアーモンドクリームを流し込み、ピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミをのせています。おもてなしにはもちろん、ティータイムのお茶菓子としても気軽に召し上がっていただけます。

発酵バターの豊かな風味の中に、爽やかなレモンが香る「ゆにわのマドレーヌ」。 ココナッツオイルをブレンドし、口当たりを軽く仕上げました。無農薬の国産レモンの皮をすりおろして入れているため、レモンの自然な風味が口いっぱいに広がります。

焦がしバターのコクと上質なアーモンドプードルの風味が合わさった、しっとりやさしい仕上がりのフィナンシェです。贈り物にも最適です。

「ゆにわケーキ」とは、有機栽培の新鮮なニンジンがたっぷり入ったパウンドケーキ。 御食事ゆにわオープン当初、「あまったニンジンをムダにしたくない」という想いから誕生し、「ゆにわケーキ」と名付けられました。 バターを使わず、圧搾なたね油とココナッツオイルでつくったヘルシーなケーキです。 しっとりしつつも後味は軽く、にんじんが苦手な方もペロリと食べてしまう、不思議な魅力のケーキです。10年以上愛されつづけたゆにわの味を、ぜひどうぞ。

米粉のもっちりとした食感とバナナの甘み、チョコのほろ苦さが重なった、とても安心できる味となっています。

紅はっさくそのものの美味しさをいかせるように、 一つ一つ丁寧に手で絞って、その果汁を贅沢に使っています。なめらかなババロアとぷるぷるのジュレが２層に重なり、見ても食べても楽しい！

ゆにわマートのコーヒー豆を使い、ドリップしたての深い香りを閉じこめました。

サックリしたタルト生地にアーモンドクリームとカスタードクリーム、新鮮ないちごをのせました。

上質のホイップクリームとふわふわのスポンジ、そして新鮮ないちごをふんだんに使った人気のショートケーキ。 ホイップクリームは北海道産最高ランクの〝純正生クリーム〟を使用。口当たりが軽く、後味はスッキリ。やさしい甘さなので毎日食べたくなるほどです。 スポンジには新鮮なたまごをたっぷり使用し、きめ細かな生地からは優しいたまごの味を感じていただけるでしょう。製法時にもたまごをしっかり泡立て、たまごの力で膨らませているのもこだわりの1つです。またスポンジに塗るシロップは、洋ナシのお酒〝ポワール〟入り。一つひとつの材料や工程にこだわりつつ、全てが調和するように仕上げました。 誰もが笑顔になるショートケーキです。大切な人のおもてなしに、ご家族でのティータイムに、ぜひどうぞ。

サクサクのシュー皮に、お好みのアイスをその場でお詰めします。見た目も、食べ応えもたっぷり。アイスはゆにわ（ミルク）、チョコ、抹茶、コーヒー、クッキー＆クリーム、キャラメルよりお選びください。※ゆにわアイスのみ329円。

オレンジ、甘夏、グレープフルーツといった３種類の柑橘を贅沢に使用。柑橘のみずみずしさと酸味が夏にピッタリです。