Arrange Recipe

フレンチトースト

・フランスパン…適量
・全卵…2つ
・卵黄…1つ
・砂糖…45g (今回は「ゆにわのきび砂糖と「氣の高まる果糖」を半量ずつ使用)
・牛乳…300cc
・生クリーム…50cc
・バター、はちみつ…適量(トッピングにどうぞ)

※それぞれ量はお好みで調整してください。

❶材料を混ぜて、卵液をつくる 全卵・卵黄・砂糖をボウルに入れて、よく混ぜる。さらに、人肌に温めた牛乳と生クリームを、少しずつ注いで混ぜていく。

❷パンをひたす ボウルの中身をバットに移して、パンを浸す。一晩置くのがおすすめ。早く食べたい場合は、軽めにぎゅっと押して染み込ませる。

❸焼く フライパンにオリーブオイルをしく。
中火で、じっくり火を通す。焼き色がつきはじめたら側面も焼く。
パンを箸で押して卵液が出てこなければOK。
お好みで焼き目をつけて完成! お好みで、ハチミツをかけて召し上がれ。

  • レシピ2
    パンサラダ
    いつものサラダに、こんがり焼いた食パンを小さくカットして混ぜるだけで、あっという間におもてなし料理に。
  • レシピ3
    ブルスケッタ
    フランスパンに、半分にカットしたニンニクの断面を擦り付けて香り付け。切ったトマト(塩とオリーブオイルで味付け) を添えれば完成。
  • レシピ4
    トースト
    ほんのり焼いた食パンは、オリーブオイル、塩との相性がバッチリ。